Erdbeermarmelade ist eine wahre Gaumenfreude, und wenn sie zu Hause gemacht wird, schmeckt sie noch besser. Heute möchte ich mit Ihnen ein einfaches Rezept für köstliche Erdbeermarmelade teilen, das Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Sind Sie bereit für dieses kulinarische Abenteuer? Dann lassen Sie uns beginnen!
Zutaten:
- 500g frische Erdbeeren
- 400g Zucker
- Saft einer Zitrone
Anleitung:
- Erdbeeren vorbereiten:
- Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter kaltem Wasser und entfernen Sie die Stielansätze.
- Optional können Sie größere Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden, wenn Sie lieber kleinere Fruchtstücke in Ihrer Marmelade haben möchten.
- Kochen:
- Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu.
- Pressen Sie den Saft einer Zitrone über die Erdbeeren aus und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie die Erdbeeren 1 Stunde lang stehen, damit sie Saft abgeben können.
- Erhitzen:
- Stellen Sie den Topf auf den Herd und erhitzen Sie die Erdbeermischung bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig auflöst.
- Sobald die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 40-45 Minuten sanft köcheln. Dabei regelmäßig umrühren.
- Konsistenz prüfen:
- Nehmen Sie einen kleinen Teller und geben Sie etwas Marmelade darauf.
- Lassen Sie es abkühlen und prüfen Sie dann die Konsistenz. Wenn es Ihnen zu flüssig erscheint, lassen Sie die Marmelade noch einige Minuten weiterkochen. Wenn es zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen und erneut umrühren.
- Abfüllen:
- Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, indem Sie sie in kochendem Wasser für einige Minuten tauchen.
- Gießen Sie die heiße Erdbeermarmelade in die vorbereiteten Gläser und verschließen Sie sie fest.
- Lassen Sie die Gläser auf Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie sie dann im Kühlschrank auf.
Jetzt können Sie Ihre hausgemachte Erdbeermarmelade auf frischem Brot, Brötchen oder als Zutat in Desserts genießen. Das Beste daran ist, dass Sie den köstlichen Geschmack der Erdbeeren das ganze Jahr über in einem Glas konservieren können. Guten Appetit!
